Aneka Resep Soto Ayam Praktis, Mudah dan Tidak Ribet

Duniasa.com - Resep soto ayam merupakan satu dari ribuan resep kuliner berbahan dasar daging ayam yang ada di Indonesia.

Jika kita berbicara mengenai resep masakan Nusantara, pastinya kita akan bingung, karena ada banyak pilihan resep masakan yang ada dari seluruh nusantara.

Bahkan untuk satu bahan dasar saja memiliki berbagai macam jenis pengolahan dengan berbagai resep, tergantung dari daerahnya masing-masing.

Sebagai contoh, untuk satu bahan seperti olahan daging sapi saja, ada beribu-ribu macam resep olahan daging sapi yang bisa kita temukan dari seluruh wilayah nusantara.

Resep Soto Ayam

Begitu juga dengan olahan daging ayam. Tidak hanya berbeda resep olahan, satu jenis resep daging ayam saja bisa memiliki bermacam-macam olahan.

Sebagai contoh, resep soto ayam.

Resep soto ayam tidak hanya memiliki satu jenis resep, atau satu jenis pengolahan dan cara memasaknya saja.

Karena itu kita sering mendengar ada yang namanya resep soto ayam bening, resep soto ayam santan, resep soto ayam madura, resep soto ayam padang, resep soto ayam kudus, resep soto ayam medan, resep soto ayam semarang dan lain sebagainya.

Resep soto ayam memiliki berbagai macam resep soto ayam dengan berbagai macam pengolahannya dan cara memasaknya.

Semua tergantung dari daerah masing-masing diseluruh nusantara.

Intinya, satu resep soto ayam saja, memiliki berbagai macam pengolahan dan cara memasaknya, yang kesemuanya tergantung dari masing-masing daerah diseluruh nusantara.

Artinya, Indonesia kaya akan beragam jenis masakan dengan berbagai macam citarasa yang dijamin akan memanjakan lidah penikmat kuliner.

Indonesia kaya akan hasil alamnya yang berlimpah, yang tentunya memiliki bermacam-macam resep dengan cita rasa dan cara penyajiannya masing-masing.

Soto ayam adalah jenis masakan yang pasti ada disetiap daerah, dan memiliki cita rasa soto ayam, resep soto ayam, dan penyajian soto ayam nya masing-masing.

Untuk cita rasa soto ayam itu sendiri, sudah tidak perlu dipertanyakan lagi.

Setiap kota di nusantara seolah-olah memiliki soto ayam khasnya masing-masing yang berbeda dengan daerah lainnya.

Kenyataannya adalah cita rasa dan cara memasak soto ayam memang berbeda untuk tiap-tiap daerah, walaupun pada dasarnya bahan dan resep dasarnya sama.

Ada beberapa bahan untuk resep soto ayam yang sama, seperti berbahan dasar daging ayam dan berkuah.

Yang membedakannya untuk masing-masing daerah adalah adanya bahan lain yang ditambahkan, sehingga membuat cita rasanya berbeda antara satu dengan yang lainnya.

Aneka Resep Soto Ayam Sederhana, Praktis dan Tidak Ribet

Saking terkenal dan banyaknya penggemar soto ayam ini, tidaklah sulit bagi kita untuk menemukan penjual soto ayam dimanapun kita berada di seluruh wilayah nusantara ini.

Tapi, jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri dirumah, dan Anda belum memiliki resep soto ayam dari berbagai daerah di nusantara ini,

kami telah merangkum aneka resep soto ayam nusantara praktis tidak riber yang akan menggugah selera makan Anda dan keluarga.

Resep soto ayam spesial

Resep soto ayam spesial ini merupakan makanan yang ada di setiap daerah di seluruh nusantara ini.

Cita rasa dan juga tampilan soto ayam di setiap daerah juga sangat berbeda sekali.

Jika Anda berminat untuk membuat soto ayam spesial dengan praktis, mudah dan tidak ribet, Anda bisa mencoba resep soto ayam spesial berikut ini.

Bahan-bahan resep soto ayam spesial

• 1 ekor daging ayam
• 200 gram tauge / kecambah (direbus sebentar)
• 200 gram kol / kubis
• 50 gram soun (direndam dalam air air panas)
• 2 buah tomat
• 4 buah kentang (bisa direbus / digoreng)
• 3 buah telur rebus
• 2 liter air
• Bawang goreng secukupnya

Bumbu-bumbu resep soto ayam spesial

• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 1 batang daun bawang
• 25 gram lengkuas
• 2 sendok makan minyak goreng
• Bahan yang Dihaluskan
• 5 gram kunyit
• 15 gram jahe
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 buah kemiri
• 2 sendok makan garam
• ½ sendok teh merica

Langkah-langkah cara membuat resep soto ayam spesial

• Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga keluar aroma harum
• Rebus ayam di dalam panci bersamaan dengan bumbu yang telah di tumis
• Tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan daun serai ke dalam rebusan ayam
• Masak sekitar 30 menit hingga daging ayam menjadi empuk
• Tambahkan garam dan merica sesuai selera ke dalam kuah rebusan ayam
• Setelah daging ayam cukup empuk, pisahkan daging ayam tersebut dari tulangnya, lalu kembalikan tulangnya ke dalam kuah yang ada di panci
• Tambahkan potongan daun bawang dan tunggu hingga kuah mendidih

Cara penyajian soto ayam spesial

Selama menunggu kuah mendidih, siapkan kol, soun, tauge, irisan kentang, irisan telur, tomat dan daging ayam yang sudah di suwir ke dalam mangkuk saji.

Lalu setelah itu siram bahan-bahan dalam  mangkuk dengan kuah soto yang sudah dimasak

Untuk menghias soto ayam agar terlihat menggoda dan membangkit selera, taburkan bawang goreng serta irisan jeruk nipis di atasnya sesuai selera Anda

Soto ayam spesial siap untuk dihidangkan

Soto ayam spesial yang gurih dan lezat serta kuah yang segar sangat cocok dinikmati ketika masih hangat.

Resep soto ayam rumahan

Pengen makan soto ayam buatan sendiri/ rumahan? Merasakan dan mencicipi masakan soto ayam rumahan sendiri?

Berikut resep soto ayam rumahan yang bisa Anda buat untuk keluarga dirumah.

Bahan-bahan resep soto ayam rumahan untuk 5 porsi

• 1 potong Ayam

Bumbu halus resep soto ayam rumahan

• 6 buah Bawang Merah
• 5 siung Bawang Putih
• 2 butir Kemiri
• 2 ruas Jahe
• 2 ruas Kunyit
• daun daunan
• 2 Batang Serai
• 2 ruas Lengkuas
• 3 helai Daun jeruk
• 3 helai Daun salam

Bahan pelengkap resep soto ayam rumahan

• 200 gram Tauge
• 1/4 Kol
• 2 bungkus kecil Soun kaca
• 2 tangkai Daun bawang dan seledri
• 100 gram Bawang Goreng

Langkah-langkah cara membuat soto ayam rumahan

• Cuci ayam sampai bersih, 
• Didihkan 2 liter air, lalu masukkan ayam dan daun-daunan kedalamnya 
• Ulek bumbu halus, didihkan bersama rebusan ayam.
• Angkat ayam dari air rebusan yg masih mendidih, suir suir.
• Masukkan tulang belulang ayam yang dagingnya telah disuir
• tambahkan potongan daun bawang dan seledri. 
• Biarkan mendidih kembali hingga kurang lebih 10 menit, lalu matikan api. Kuah siap.

Pelengkap: 

• Rebus toge 3 menit, tiriskan, 
• siram dg air es, tiriskan lagi. 
• Demikian juga dengan kol, dan soun.

 Penyajian soto ayam rumahan 

• Tata dalam mangkok yg diisi kol, toge, ayam suir, soun. 
• Tuangkan kuah soto, taburi bawang goreng dan seledri.

Resep soto ayam royco

Bahan-bahan resep soto ayam royco

• 1 1/2 liter air 
• 1 sdt Royco kaldu ayam 
• 1 lembar daun salam 
• 2 batang serai memarkan 
• 2 cm lengkuas memarkan 
• 1 buah lobak iris 
• 1 cm garam merica bubuk 
• gula secukupnya 
• minyak goreng secukupnya

Cara memasak resep soto ayam royco

• Rebus air bersama daun salam, serai, lengkuas, garam, merica, dan gula hingga mendidih.
• Tambahkan Royco Kaldu Ayam, alu aduk rata. Masak selama 15 menit hingga harum.
• Sambil menunggu kuah masak, campurkan aduk rata bahan Ayam Crispy.
• Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat, tirsikan.
• Setelah kuah soto harum, masukkan lobak. Masak selama 10 menit hingga lobak matang.
• Tuang kuah ke atas ayam goreng beberapa saat sebelum disajikan.
• Sajikan soto ayam bersama pelengkapnya.

Resep soto ayam kuah bening

Ingin membuat soto ayam kuah bening yang enak dan gurihnya juara? Tak perlu khawatir, resep membuat soto ayam kuah bening ini juga sangat praktis.

Seperti apa resep soto kuah bening tersebut? Simak baik-baik di bawah ini.

Bahan-bahan resep soto ayam kuah bening

• 1 kg ayam kampung (rebus, ambil kuahnya sebagai kaldu)
• 1500 ml air
• Minyak goreng (secukupnya)
• Bumbui ayam yang telah direbus dengan bawang putih, ketumbar dan garam yang telah dihaluskan lalu goreng hingga matang. 
• Iris ayam yang telah digoreng sesuai selera dan ambil tulangnya lalu masukkan ke dalam kaldu ayam.

Bahan pelengkap resep soto ayam kuah bening

• 200 gram kol (iris panjang tipis)
• 200 gram tauge soto (siram air panas)
• 50 gram soun (rendam air panas, tiriskan)
• Telur rebus (belah dua, banyaknya bisa sesuai selera)
• Bawang goreng (secukupnya)

Bumbu soto ayam kuah bening

• 1 ruas lengkuas (memarkan)
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 2 batang serai (memarkan)
• 2 batang daun bawang (cincang halus)
• 2 batang serai (cincang halus)
• 2 buah tomat (belah empat)

Bumbu halus resep soto ayam kuah bening

• 5 cm kunyit
• 4 butir kemiri
• 5 cm jahe
• 1/2 sdt merica
• 5 siung bawang merah
• 9 siung bawang putih
• Garam (secukupnya) 
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara membuat soto ayam kuah bening

• Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.
• Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam kaldu ayam. 
• Tambahkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, batang serai, daun bawang dan daun serai serta buah tomat.
• Masak hingga mendidih dan matang. Jika sudah, angkat dan sajikan bersama bahan pelengkap.

Cara penyajian soto ayam kuah bening

• Siapkan mangkok yang telah diisi dengan daging ayam, kol iris, soun, telur rebus, taoge dan bawang goreng secukupnya.
• Siram dengan kuah soto dan sajikan selagi masih panas. 
• Untuk nasi yang disajikan bersama soto, kamu bisa menyajikannya langsung bersama soto atau menyajikannya secara terpisah. 
• Sajikan pula bersama sambal kecap atau sambal tomat agar sajian soto semakin juara dan menggugah selera.

Dunia kuliner asa, itulah resep membuat soto ayam kuah bening yang sangat sederhana namun enaknya juara. Selamat mencoba resep ini dan semoga bermanfaat.

Resep soto ayam kuah kuning

Memasak soto ayam kuah kuning ini simpel sekali tapi enak pake banget.. 😋. 

Soto ayam kuah kuning ini bisa Anda buat, jika dirumah masih ada sisa 2 potong ayam besar, seperti ayam krispi misalnya.

Tinggal disuwir-suwir lalu dibikin soto ayam kuah kunking. Alhamdulillah pasti enak walau tanpa air kaldu dari rebusan ayam, yang membuat bumbunya semakin berasa.

Berikut resep soto ayam kuah kuning dan cara membuatnya.

Bahan-bahan resep soto ayam kuah kuning

• 2 potong ayam krispi besar di suwir-suwir
• Bihun jagung rebus tiriskan
• Bawang goreng
• 1 buah kentang goreng
• Kerupuk
• Sambel (skip)
• 1 buah jeruk nipis
• Bumbu halus:
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah kemiri disangrai sebentar
• 1 ruas kunyit
• 2 ruas jahe
• 3 ruas lengkuas

Bumbu soto ayam kuah kuning lain:

• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• garam dan gula secukupnya
• 1 batang sereh geprek
• 4 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk sobek2
• 1 batang kulit kayu manis
• 2 batang daun bawang
• 1 tangkai saledri
• 1 buah tomat potong 4
• 2 genggam toge
• 2 1/2 gelas air

Langkah-langkah cara membuat soto ayam kuah kuning

1. Siapkan bahan, suwir-suwir ayam krispi. 
2. Goreng kentang. 
3. Blender bumbu sampai halus. 
4. Potong-potong daun bawang dan daun saledri serta tomat. 
5. Cuci bersih toge.
6. Tumis bumbu halus sampai wangi. 
7. Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, kulit kayu manis. 
8. Tumis sampai layu.
9. Tambahkan air, kemudian garam, ketumbar bubuk, kaldu bubuk,merica bubuk. 
10. Biarkan mendidih. 
11. Tes rasa.
12. Tambahkan ayam suwir-suwir beserta tulangnya. 
13. Terakhir tambahkan daun bawang, saledri dan tomat.
14. Angkat

Cara penyajian

• Ambil secukupnya bihun yg sudah direbus. 
• Tata dalam mangkok. 
• Siram kuah soto beserta toge dan ayam suwir-suwirnya. 
• Beri taburan bawang goreng dan kentang goreng, kerupuk serta jeruk nipis. 
• Jika mau pedas tambahkan sambal. 
• Soto siap disantap

Resep soto ayam kuah santan

Berikutnya adalah cara membuat soto ayam santan lengkap dengan bahan-bahan dan juga langkah-langkah cara pembuatannya.

Bahan-bahan resep soto ayam kuah santan:

• Ayam kampung 1 ekor, bagi menjadi 4 bagian
• Daun salam 2 lembar
• Lengkuas 2 cm, memarkan
• Jahe 2 cm, memarkan
• Serai 2 batang, memarkan
• Garam 4 sdt
• Gula pasir 1 sdt
• Santan cair 500 ml
• Santan kental 250 ml
• Minyak goreng
• Bawang merah 20 butir
• Bawang putih 5 siung
• Ketumbar sdm
• Merica sdt
• Kunyit 3 cm, bakar sebentar
• Bawang goreng 50 g
• Daun bawang 1 batang, iris halus
• Tauge 200 g, bersihkan dan kukus hingga matang
• Kentang 4 buah, bersihkan, iris tipis
• Tomat 2 buah, bagi menjadi 6 bagian
• Soun 50 g, rendam dengan air panas
• Telur ayam 3 butir, rebus hingga matang kemudian iris menjadi 4 bagian

Cara membuat soto ayam santan:

• Haluskan bumbu soto terlebih dahulu yakni ; bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, dan kunyit.
• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan 2 sdm minyak goreng.
• Masukkan daun salam, lengkuas, jahe, dan serai. Tumis hingga harum.
• Masukkan daging ayam kemudian aduk hingga daging ayam matang.
• Kemudian tuang air santan cair, garam, dan gula pasir. Aduk hingga mendidih. 
• Matikan api dan angkat ayam.
• Goreng hingga kering kentang yang sudah diiris tipis-tipis. Sisihkan dalam wadah tertutup.
• Goreng ayam hingga kecoklatan. Lalu suwir daging ayam kecil-kecil.
• Tuang air santan kental ke dalam rebusan kuah soto pertama. Rebus sembari diaduk hingga mendidih.
• Soto ayam santan bisa dihidangkan dengan nasi atau lontong. 
• Taruh terlebih dahulu nasi atau lontong ke dalam mangkuk.
• Letakkan tauge, kentang goreng, soun, 1 irisan tomat, 1 irisan telur, dan daging ayam.
• Tuangkan kuah soto ayam santan secukupnya ke dalam mangkuk.
• Taburkan bawang goreng ke dalam mangkuk dan taruh irisan jeruk nipis di atasnya.
• Soto ayam santan siap dihidangkan. Lengkapi soto dengan menghidangkan pula kecap manis, sambal, dan kerupuk.

Resep soto ayam ceker

Soto ayam ceker adalah salah satu pilihan menu yang segar dinikmati saat makan siang, apalagi saat hujan dan cuaca dingin. 

Bila diolah dan dimasak dengan tepat, ceker ayam menjadi empuk dan super lezat! 

Ceker ayam juga kaya akan protein dan gelatin yang baik untuk anak-anak. Sekarang, kita buat soto ayam ceker di rumah dengan resep soto ayam ceker praktis ini.

Bahan-bahan resep soto ayam ceker

• Ceker ayam - 500 gram
• Lengkuas, memarkan - 3 cm
• Serai, memarkan - 2 batang
• Daun salam - 3 lembar
• Daun jeruk, buang tulang daun - 6 lembar
• Daun bawang, iris - 2 batang
• Daun seledri, iris - 1 batang
• Garam - 1,5 sdt
• Lada bubuk - 1/2 sdt
• Kaldu ayam bubuk - 1 sdt
• Air - 1,5 liter
• Minyak, untuk menumis - secukupnya
• Bumbu Halus:
• Bawang putih - 3 siung
• Bawang merah - 8 butir
• Jahe - 2 cm
• Kunyit - 2 cm
• Kemiri - 2 butir
• Pelengkap:
• Soun, rebus - secukupnya
• Kol, rebus - secukupnya
• Tauge, rebus - secukupnya
• Telur, rebus - secukupnya
• Bawang goreng - secukupnya

Langkah-langkah membuat soto ayam ceker

• Rebus ceker dengan sedikit air hingga keluar semua kotorannya. 
• Angkat lalu cuci ceker hingga bersih. Bilas lalu tiriskan.
• Rebus ceker kembali dengan 1,5 liter air, daun salam, dan kaldu bubuk hingga empuk. Sisihkan.
• Panaskan sedikit minyak. 
• Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum. 
• Angkat lalu masukkan tumisan dalam rebusan ceker.
• Masukkan daun bawang, seledri, garam, dan lada bubuk dalam rebusan ceker. Aduk rata.
• Lalu lanjutkan masak hingga mendidih. 
• Koreksi rasanya. Matikan api.
• Tata soun, kol, dan tauge dalam mangkuk saji. 
• Tuang kuah soto beserta ceker ayam. 
• Beri irisan telur dan taburan bawang goreng.
• Siap disajikan.

Tips memasak soto ayam ceker: 

• Ceker harus direbus dua kali agar kuahnya jernih dan tidak berbau anyir.
• Jika ingin lebih cepat, anda bisa gunakan panci presto untuk mengempukkan ceker

Demikianlah, aneka resep soto ayam sederhana, praktis, mudah dan tidak ribet dari dunia asa kuliner.

Selanjutnya kami juga akan memberikan aneka resep soto ayam dari berbagai daerah di nusantara untuk Anda coba dirumah. Selamat mencoba.